YOUNGSTORGET 15.-16. SEPTEMBER
PROGRAM BONDENS MATFEST:
"Velkommen til Bondens matfest, en matfest i hjertet av Oslo! Her finner du en rekke lokalmatprodusenter og bønder som kan tilby sine egne flotte kvalitetsprodukter. Olympisk mester Kristoffer W. Lofnes fra Måløy og Justin Klungsøyr, Vilde Lunde Træet og Mathias Østerås fra Unge Lovende kommer for å tilberede mat av produktene som du kan kjøpe på festivalen. Dessuten vil det være salg av annen mat (burgere, sveler, pølser) og drikke (eplemost, enkelte alkoholholdige drikker) av norske råvarer.
Produkter du vil finne på matfestivalen:
Ost av ku, geit og sau
Kjøtt av vilt, storfe, lam og svin
Frukt, bær, sopp og grønnsaker
Honning
Syltetøy, saft og most
Iskrem
Bakervarer
I tillegg vil det være ulike gøyale aktiviteter for både små og store (barneaktiviteter kun lørdag). På våre Facebook og Instagram-sider kan du lese mer om de ulike produsentene som kommer og hva de kan tilby av lokalmat på festivalen.
Har du savnet en real matfest? Ta med deg venner, familie og bekjente, og kom på Bondens matfest den 15.-16. september på Youngstorget!"
Produsentene
Brubekken Gårdsmeieri og Bæstes bakeri
Hvit og brun ost fra ku-og geitemelk, smør, rømme, spekemat og fersk kjøtt fra storfe og geit, grønnsaker, egg og glutenfrie lefser.
God honning AS
Honning og grønnsaker.
Bakke gård/Eventyrsmak
Bakevarer, gele, syltetøy, spekemat, muligens ferskt kalvekjøtt.
Sjødalstrand gård
Plommer, plommeprodukter (syltetøy, chutney, tørkede, hermetiserte, gele), og plommeterter.
Smakfulle skatter fra Dragetoppen
Chutneys, relishes, sennep og sauser.
Bjunegårdsdrift
Svinekjøtt fra frilandsgris og varmmat fra grill.
Tohn gård
Honning.
Grini hjemmebakeri
Kransekake, kransekakeprodukter, granola og sjokolade.
Almgård Is
Iskrem, ost og honning.
Ankeret mat
Sildeprodukter: påleggsild og sildefileter.
Aukrust gård og urteri
Te, krydder, urte-eddik, såper, salver og ferske grønnsaker.
Bakken Øvre gård
Stykningsdeler av svin, sylte, karbonader, egg mm.
Gran Søndre
Hjemmebakte landbrød, speltbrød og scones, syltetøy, syltede grønnsaker og hermetisert frukt.
Ringerikserter
Ringerikserter.
Sundet Gård (Anne Karin Bodahl)
Syltetøy, sveler, kald og varm drikke.
Bosheimsmarken
Reinrot-te, grønn te av reinrotblader og honning med reinrot.
Galloway økokjøtt
Økologisk foret oksekjøtt og grillede hamburgere.
Godt og hjemmelaget
Tynnlefser fra Nordland med forskjellige smøringer, krinalefser, nordlandslefser, glutenfrie tynnlefser og mandelpotetlefser.
Krokeborg gård
Lammekjøtt og gårdsegg fra frilandshøns.
Rørosrein
Årets ferske reinsdyrkjøtt (indrefilet, ytrefilet, mørbrad, biff, tørket kjøtt, reinsdyrskav mm.
Hemlaga på Næs
Epler.
Meium sjokolade
Håndlaget sjokolade og dessert.
Thorbjørnsrud Ysteri
Rød Ku, Brilliant Brie, Afrodite, Dobbel Rød, Rød Sau, Pepperknoll, Sauecheddar og Sauda.
Eimealt
Sauerkraut, kimchi og kombucha.
Gårdsbrenneriet
Smaking i brennevin og cider (arrangement)
Det Gamle Røgeri
Kjøtt, fisk, fugl og hval.
Heier Du Rietz
Honning og andre birøktprodukter.
Hardanger Bygdeysteri
Varianter av Steikeost.
Skott gård
Ferske plommer av ulike sorter, nylagde safter (svarthyll, hylleblomst, stikkelsesbær, blåbær, rips, solbær, honningbær), plommemost-og gløgg, plommesyltetøy, syltede plommekart.
Urkraftmat
Urkraft (tørket langtidskokt kraft av økologiske dyr og vilt) og Superfett (talg av økologiske dyr og vilt).
Rygge Meieri
Meieriprodukter, forskjellige oster og yoghurter.
Hovelsrudhagen
Økologisk kylling og plommer.
Prestholt geitestøl
Brun geitost, hvit geitost, yoghurt, spekepølse, honning, spekelår av geit, kjekjøtt og smør.
Kandal kjøtt
Ulike kjøttprodukt av geit og kje.
Røisilien gård
Honning.
Heidal Landbruksprodukter
Svinekjøtt, storfekjøtt, lammekjøtt, muligens rein og hjort, spekemat av egne dyr og vilt.
Røra bakeri
Skjenning, flatbrød og kjeks.
Ommang Søndre
Hvit-og brunost av ku og geit, spekepølse av geit, grønnsaker, potet.
Bøler Sukkerkokeri
Godteri og kokebok. Smakslek for barn på lørdag.